Dr. José Bandera – Médico especialista en gastroenterología y endoscopia egresado del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán.
Con el estilo de vida que la mayoría tenemos, nos resulta muy difícil creer que podemos comer de una manera sana, nutritiva, rica y segura. Si a eso le agregamos la idea de que alimentarnos sanamente significa eliminar de nuestra dieta las cosas dulces y deliciosas que nos encantan, nuestro objetivo de mantener nuestro peso, alimentarnos sanamente y disfrutarlo, parece inalcanzable.
La buena noticia es que ¡no es así!, te comparto los 3 pasos para que fácilmente te vayas acercando a tus metas sin sacrificios extremos:
• No te castigues: los cambios drásticos en nuestra alimentación son muy difíciles de mantener y nos desmotivan, así que comienza con pequeñas decisiones. Por ejemplo: si consumes refrescos, puede ser muy difícil eliminarlos del todo y comenzar a tomar exclusivamente agua natural de un día para otro. El paso intermedio para lograrlo es migrar poco a poco sin que elimines del todo las bebidas dulces, sólo tienes que sustituir las gaseosas por agua de frutas naturales endulzadas con algún sustituto de azúcar como Spenda, que contiene cero calorías y es 600 veces más dulce que el azúcar, un sobrecito amarillo equivale a dos cucharadas de azúcar.
• Elige el movimiento: para no subir de peso e incluso lograr el que deseamos, hacer ejercicio es nuestro mejor aliado. Pero si no tienes tiempo de ir al gimnasio o de ejercitarte en casa, elige moverte cada vez que tengas la oportunidad: ¡elige tus piernas como medio de transporte!, prefiere usar las escaleras en lugar de los elevadores, deja tu auto cuando puedas trasladarte mejor en bici y trata de ir caminando a los lugares. El movimiento te hará sentir mejor y tendrás la seguridad de estar disminuyendo de manera importante, la posibilidad de desarrollar obesidad y las consecuencias negativas que genera para tu salud como la diabetes, el hígado graso, la aterosclerosis y las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
• Infórmate: la Organización Mundial de la Salud recomienda para una dieta de 2,000 calorías, un consumo de azúcar de 6 cucharaditas al día. Puede parecerte muy poco pero sí se puede vivir disfrutando de lo que comes; actualmente existen herramientas que son excelentes aliados para ayudarnos a no rebasar este límite.
Incluso para aquellos con un diagnóstico de diabetes, la clave es elegir endulzantes sin calorías como la sucralosa, porque está comprobado que tu organismo la elimina en 24 horas. Disfruta así de lo dulce sin sumar calorías que tal vez después no puedas quemar.
