Uno de los regalos preferidos para el día de San Valentín desde hace muchos años, son los deliciosos chocolates.
El origen de esta tradición según una leyenda, se remonta hacia el siglo III, en Roma, donde un sacerdote de nombre San Valentín desafió las órdenes del Emperador Claudio II, quien decretó la prohibición del matrimonio en los soldados jóvenes pues éstos no querían separarse de sus esposas en el momento de surgir una guerra.
San Valentín nunca estuvo de acuerdo con este decreto y casaba a los jóvenes en secreto. Cuando fue descubierto por el Emperador fue condenado a muerte y ejecutado un 14 de febrero.
Previo a cumplir su condena envió algunas cartas con mensajes de amor, dando origen a la tradición de mandar cartas al ser amado en esa fecha. Para recordar su labor y su sacrificio por el amor, se decretó ese día como el Día de San Valentín.
Para muchos, el chocolate es sinónimo de amor siendo un regalo ideal y de tradición para celebrar el 14 de febrero, entre otras cosas. Según un estudio que relaciona la libido y el deseo con el chocolate, demuestra que cuando las papilas gustativas detectan el chocolate derritiéndose en la boca, provocan que el cerebro genere endorfinas en el organismo (físico y emocional) muy parecido al que se tiene cuando se está enamorado.
Aunado a ello, investigadores italianos comprobaron que las mujeres son más sensibles a esta sustancia y a sus efectos, por lo que es más común que los hombres acostumbren entregar este obsequio al sexo opuesto, desde hace muchas décadas.
Independientemente de la fecha u ocasión, regalar chocolates sigue siendo una tradición y en este 14 de febrero, día de San Valentín o Día del amor y la amistad, los chocolates, son una excelente oportunidad para seguir demostrándole a tus seres queridos y a tu enamorado(a), lo que sientes por ellos.
Para la Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares (ASCHOCO) es primordial rescatar y fortalecer la imagen del chocolate, símbolo de identidad nacional y parte de nuestra herencia y tradición.
