HOTELES MISIÓN INVITA A LA PRIMERA FERIA MEXCALERA

El próximo sábado 26 de mayo, el Hotel Misión Grand Ex Hacienda de Chautla en Puebla, será sede de la primera Feria Mexcalera y de Destilados Mexicanos 2018, organizada por Hoteles Misión, que reunirá a más de 100 etiquetas de mezcales y destilados mexicanos a base de maguey en una auténtica verbena con palenque de fantasía, música en vivo y pabellón gastronómico.

Además incluirá dentro de su programa la premiación del VII Concurso Nacional de Marcas organizado por la Academia del Mezcal y del Maguey, que por séptimo año consecutivo reconocerá a los mejores productores de destilados nacionales en sus tres categorías: Gran Oro, Oro y Plata.

La intención del evento, y como lo ha sido en otros festivales organizados en dicha propiedad, es convertirse en el escaparate idóneo para que las mejores etiquetas mezcaleras se acerquen al público y compartan con ellos toda la tradición y sabor detrás de una de las bebidas más emblemáticas del país.

Los boletos están a la venta a partir del 13 de abril y tienen un costo de $200 en preventa y $250 el día del evento en feriamexcalera.com.

Sobre el Concurso Nacional de Marcas
Tiene por objetivos:
• Identificar la calidad y buena elaboración de diferentes destilados de todas las regiones productoras de México.
• Promover el desarrollo de la cultura respecto a ellos.
• Satisfacer la curiosidad de los consumidores sobre su origen, calidad, procesos y puntos de venta.

Y se lleva a cabo en varias etapas:
1. Evalúa únicamente destilados blancos en una cata a ciegas sin conocer la identidad de las marcas.
2. Organiza las muestras de acuerdo a la carga alcohólica, el tipo de maguey, la región y el proceso.
3. Convoca a un jurado evaluador que expresa si el sabor de la bebida le es agradable o no y es quien se encarga de llenar las hojas de participación.
4. Se aplica un modelo matemático que compensa las desviaciones estándar de acuerdo a las estadísticas sensoriales mexicanas y se determinan los porcentajes más elevados obtenidos en cada una de las percepciones.
5. Se eligen a los ganadores hasta que se comprueba que sus muestras son similares a las que se pueden adquirir en el comercio tradicional confirmando que se trata del mismo tipo de producto.
6. Existen tres categorías: Gran Oro, Oro y Plata y sus galardones son obtenidos por las etiquetas que alcanzan el puntaje que la academia decide para cada una.

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