KASHI PRESENTÓ LA 11° EDICIÓN DE LOCAL KITCHEN

estilo de vida

El espacio que busca promover prácticas saludables a través de clases de cocina presentadas por expertos enfocados en la innovación alimentaria, Local Kitchen, presentó su 11° edición Alimentación Preventiva en las instalaciones de Prime Blend Store Mabe.

En esta ocasión la clase fue impartida por Yoanna Berrondo, psicóloga y wellness coach a quien en el 2010 le detectaron cáncer cerebral. Durante su tratamiento identificó que el exceso de azúcares, es uno de los factores que puede causar este padecimiento. Esto hizo que Yoanna cambiará sus hábitos alimenticios lo cual ayudó significativamente en el mejoramiento de su salud, complementándolo con el cambio en sus hábitos físicos, emocionales y espirituales. Los últimos años se ha dedicado al coaching, ayudando a personas afectadas por este padecimiento, además de realizar conferencias, cursos y talleres para prevención de enfermedades.

Su experiencia con el cáncer cerebral, el cambio de estilo de vida que la ha mantenido alejada de las regresiones tumorales, el viaje que emprendió hacia la salud y la búsqueda continua de una vida más larga, son algunos temas que trata en su libro “Sin espacio para el cáncer”. También habla sobre la relación del bienestar físico con la alimentación, el ejercicio, el sueño y la forma de eliminar hábitos tóxicos de pensamientos y emociones.

Presentó Yoanna Berrondo a los invitados cómo utilizar la alimentación para promover una buena salud elaborando tres tipos de recetas: ensalada de kale, col y menta, panqué con harina de almendra y un arroz rosso con verduras al curry, que se cocinaron con barras y cereales Kashi además de utilizar ingredientes de productores locales.

Local Kitchen es una de las experiencias que forman parte de la Miscelánea Artesanal, una plataforma de promoción, vinculación y comercialización de productos de innovación sostenible, alimentaria y social.

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