Los fans de las frambuesas, arándanos, zarzamoras y fresas; tienen que conocer los extensos campos de lacultivo en Jalisco, ya que es el productor des berries más deliciosas de México, en dicho estado se siembran y cosechan las berries más exquisitas que puedas probar. Con más de 10 mil hectáreas, Jalisco se ha posicionado como uno de los productores más destacados de México.
Se conoce como berries usualmente a las frutas que son jugosas, redondas, dulces o agrias, de colores vivos y no tienen hueso, aunque pueden presentar semillas. Por eso, las frambuesas, arándanos, zarzamoras y fresas están dentro de este grupo.
Entre los municipios más importantes de Jalisco donde se producen estos frutos se encuentran Amacueca, Ixtlahuacán de los Membrillos, Jocotepec, Sayula, Tala, Tizapán, Tuxcueca, Tuxpan, Zapotiltic, Zacoalco de Torres y Zapotlán El Grande.
Se pueden adquirir en todos los antes mencionados, piezas de excelente calidad a un precio inigualable. Para los que gustan mezclar estas frutas con otros ingredientes, es muy fácil encontrarlas en bebidas, aguas, helados, pays, caramelos, batidos, cremas, muffins, yogur, crepas, tartas, pasteles, panques y entre otros.
En todos los pueblos, municipios y ciudades de Jalisco, hay un lugar donde se puede consentir el paladar con estos exquisitos productos agrícolas. Tan solo en el municipio de Jocotepec, la frambuesa representa una importante derrama económica para los trabajadores agrícolas y los pequeños negocios donde se comercializa al público general.
Hoy en día Jalisco es líder nacional en la producción de esta fruta, conocida también como “el oro rojo mexicano”. Su cultivo inició a principios de los años 90 y se ha extendido tanto que algunos productores han tenido que rentar tierras para sembrar en otros municipios del estado. Estas frutas son tan demandadas que Jocotepec concentra la cuarta parte de la producción de la entidad con más de 20 toneladas anuales.
Además, los también llamados frutos rojos jaliscienses fueron de los productos mexicanos que más exportaciones registraron durante 2023 a países como Estados Unidos, Arabia Saudita, Reino Unido, Canadá, Kuwait, China, Guatemala, Japón, Panamá, Qatar, entre otros más.
Las berries también aportan muchos beneficios a quienes las consumen. Estas frutas aportan al cuerpo Vitamina C, que ayuda a prevenir resfríos y actúa como un potente antioxidante que retarda el envejecimiento, así como la posibilidad de adquirir algún tipo de cáncer. Asimismo contienen una gran cantidad de fibra dietética, excelente para el buen funcionamiento del intestino, ayudan a la reducción del colesterol y mantienen niveles idóneos de glucosa.
