Rosario Islas.
Actualmente en Palacio de Hierro Coyoacán se puede disfrutar de los exquisitos helados y sorbets de la chef Sonia Arias.
Inspirado en un concepto chic y delicioso la chef crea cada uno de sus postres con gran pasión. De acuerdo a la filosofía que siempre ha manejado sus helados son artesanalmente elaborados, utilizando ingredientes de productores mexicanos de la más alta calidad como la vainilla de Papantla y miel de Yucatán.
La colección de sabores cambiarán según las temporadas del año y sus colores irán de acuerdo a las tendencias de moda y estilo.
La chef ha tenido la oportunidad de trabajar con grandes chefs como Thomas Hass maestro del chocolate, chef owner de Payard Pattisierie y el famoso Daniel Boulud chef owner de Daniel Restaurante, David Bouley chef owner del fascinante Bouley Bakery. “Todos ellos me enseñaron diversas técnicas de vanguardia, el juego de sabores, pero sobre todo hacer cada postre con mucho amor, disfrutando el día a día, siempre con la pasión por seguir creando algo distinto.” – chef Sonia Arias.
También podrán disfrutar de postres helados, como el sundae, brownie a la mode y ice cream sándwich.
La dirección es Av. Coyoacán 2000 Col. Xoco.
