La importante marca de vinos mexicanos Cuatro Soles de Valle Redondo llevó acabo en Casa Biko un estupendo maridaje de su gama de vinos con los platillos mexicanos creados por el reconocido Chef Oropeza.
En el evento Gerardo López-Piña, Gerente de categoría bebidas con alcohol en Valle Redondo, invito a probar los vinos Cuatro Soles de gran calidad, sabor excepcional, a un precio accesible y vivir la gran experiencia de maridar estos productos con platillos nacionales. Así mismo el ejecutivo presentó las cinco etiquetas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Vino Tinto Afrutado, Blanc de Zinfandel y Roble Cabernet Sauvignon.
Por su parte el reconocido Chef Oropeza deleitó el momento con exquisitos platillos de nuestra tierra que aquí te compartimos, y resalto que el maridaje revela simplicidad y notas equilibradas singularmente con la textura y sin complicaciones con el vino.
• Crujiente de Plátano con Hongos y Huitlacoche:
Crujiente de plátano con relleno de sofrito de hongos, epazote y huitlacoche.
Vino Cu4tro Soles Cabernet Sauvignon.
• Aguachile de Camarón:
Aguachile hecho a base de chile serrano y cilantro con pepino, cebolla morada y camarón.
Vino Cu4tro Soles Blanc de Zinfandel.
• Ternera Estofada con Recaudo Negro:
Rabo de Ternera estofado en recaudo negro, cubierto con una falsa tela de jitomate, gel de epazote, gel de cebolla morada sobre una tosta de pan.
Vino Cu4tro Soles Cabernet Sauvignon.
• Canutillo de Cangrejo a la Veracruzana:
Pasta de Rollo Primavera, relleno de cangrejo a la veracruzana con salsa de alcaparras, guindilla, cilantro y almendra fileteada.
Vino Cu4tro Soles Merlot.
• Trucha Salmonada de Zitácuaro con Tamal de Queso Cotija:
Trucha curada en sal y azúcar, lleva un tamal de hoja de elote comestible relleno de queso Cotija, praliné de ajonjolí negro y gel de yuzu.
Vino Cu4tro Soles Roble.
• Enjambre de chocolate y chile morita:
Vino Cu4tro Soles Afrutado
Nuevamente vinos Cuatro Soles demostró que con su gama de productos es posible enriquecer la experiencia de deleitar los exquisitos platillos mexicanos, y disfrutar de cada comida haciéndola una experiencia única.
