Dejar el vino expuesto a la luz, al calor, vibraciones o variaciones en humedad y temperatura, puede afectar su calidad, aunque su origen de cultivo y elaboración hayan sido bajo las condiciones adecuadas para producir una excepcional etiqueta. Sin embargo, si en el restaurante o en casa se cuentan con equipos de almacenamiento óptimo, no se perderán las cualidades que lo distinguen.
Hoy en día la marca australiana Vintec cuenta con 5 pilares para el almacenamiento del vino que marcan la diferencia de una guarda óptima en equipos de almacenamiento. Señalan los conocedores y coleccionistas de etiquetas, que la guarda es un factor importante, ya que cuando el vino se almacena adecuadamente, no sólo los vinos mantienen su calidad, sino que aquellos que disponen de algún tipo de crianza, pueden mejorar en aroma, complejidad y sabor a medida que maduran durante su reposo.
El equipo de almacenamiento debe tener la cualidad de ofrecer ventilación, para que los proteja de olores, moho o pobredumbre, así como resguardar las botellas de la luz, de las vibraciones además de mantenerlas en una temperatura constante. Los expertos recomiendan mantener un control constante de entre 5°C y 18°C, siendo el punto óptimo entre 10°C a 12°C, ya que cuando existen cambios mayores en la graduación, se puede provocar el envejecimiento prematuro del vino o si se sobrepasa los 24°C, el vino se oxida rápidamente.
La firma australiana Vintec es la marca que cuenta con los 5 pilares para el almacenamiento del vino en casa o restaurante, ya que ofrece un sistema de calidad de flujo de aire, evitando que penetren olores al vino y no permite que exista moho que dañe los corchos y etiquetas. A su vez, que las cavas mantienen la temperatura estable para conservar los vinos y facilita su natural maduración, a través de de una función auto regulable con circulación de aire.
Además, ofrecen un nivel de humedad superior al 50% y conservan los niveles de hidrometría que preservan los corchos, así como evitan que se oxiden los vinos durante su guarda. Las cavas de vino cuentan con protección UV. Con las cavas Vintec, los vinos maduran perfectamente al guardarse en un equipo a prueba de vibraciones. Un beneficio clave de la firma australiana, es que, con la adquisición de las cavas, el propietario se hace acreedor a pertenecer al selecto VintecClub, que reúne a los amantes de vino del mundo con carácter de exclusividad.
Vintec ofrece una experiencia enológica exclusiva. Los cavas de la marca para conservar las colecciones de etiquetas en perfecto estado se encuentran en exclusiva en El Palacio de Hierro.
