Bové es una empresa 100% mexicana fundada en el año 2001 por Raúl Katthain y Gabriel Irurita, que ofrece productos lácteos orgánicos, mismos que son elaborados con técnicas tradicionales, ya que son responsables del proceso de producción de principio a fin, permitiéndoles llevar hasta tu hogar una gran variedad de alimentos a base de lácteos 100% orgánicos y naturales, de alta calidad, gran sabor y confiables.
Esta compañía comenzó con la producción de 30 mil litros de leche de vaca anuales en un sólo rancho. Hoy, 10 años después de su fundación, Bové produce aproximadamente 9 millones de litros de leche de vaca 100% orgánica al año en sus 6 ranchos distribuidos en la zona centro y bajío de la República Mexicana.
Actualmente Bové forma parte de Grupo Cuadritos, da empleo a más de 1,600 mexicanos, aproximadamente a 200 de ellos en sus seis ranchos: “Del Pato”, “Los Olivos”, “Loma Alta”, “Las Mangas”, “Rancho Agua Blanca” y “Hacienda San Isidro”, ubicados en los estados de Jalisco, Aguascalientes y Guanajuato y que suman más de 3,500 hectáreas en conjunto; donde ordeña a más de 4,000 vacas que pastorean libremente a diario.
La producción orgánica
Los consumidores hoy en día se preocupan cada vez más por los valores, los procesos y el compromiso social y ambiental de las marcas que consumen, por esta razón Bové busca obtener más calidad en sus procesos de producción, con el cuidado del medio ambiente como uno de los valores primordiales en cada etapa del proceso, y a su vez en los productos lácteos 100% orgánicos finales que llegan a la mesa de sus consumidores.
Siendo Bové una de las empresas líderes en el sector orgánico en México, impulsa la ganadería con certificación orgánica para brindar alimentos de la más alta calidad a sus consumidores. Estas prácticas generan impactos totalmente positivos a nivel ambiental, como la preservación de los recursos naturales de las regiones donde se produce la leche y el incremento en la fertilidad del suelo gracias a la disminución en el uso de sustancias químicas, todo esto con el fin de lograr un verdadero desarrollo sustentable.
Asimismo, está comprometida con preservar y mejorar la salud ambiental a través de la protección del suelo, las fuentes de agua, la conversación de la biodiversidad y la estabilización ante el cambio climático reduciendo considerablemente la huella de carbono durante sus procesos de producción y distribución.
Respecto a la sostenibilidad social, Bové busca garantizar una auténtica seguridad alimentaria y mejorar la calidad de vida tanto de sus consumidores como de las comunidades que la rodean. Al reducir la dependencia y gastos de insumos externos, al ser sus propios recursos forrajeros para el ganado, y al mantener una producción sostenible, estable y en crecimiento, Bové es una importante fuente de trabajo e ingresos para dichas comunidades.
Sus certificaciones
Bové cuentan con el sello orgánico SAGARPA México para sus productos lácteos orgánicos; mismos que obtiene una vez que se ha pasado y aprobado el proceso de certificación orgánica por parte de alguna de las casas certificadoras autorizadas por SAGARPA.
Dicha empresa cuenta con 12 productos lácteos orgánicos certificados por la casa certificadora Mayabio; estos son: Leche Entera Ultrapasteurizada Orgánica, Leche Descremada Ultrapasteurizadas Orgánica, Leche Semidescremada Deslactosada Ultrapasteurizada Orgánica, Leche Semidescremada Deslactosada Ultrapasteurizada Orgánica Sabor Chocolate, Queso Panela Orgánico, Queso Oaxaca Orgánico, Queso Manchego Orgánico, Mezcla de Queso Manchego Orgánico y Queso Oaxaca Orgánico en Cubos, Crema Pasteurizada Acidificada Orgánica, Yogurt Natural Orgánico Sin Azúcar, Kéfir Natural Orgánico y Kéfir Sabor Vainilla Orgánico.
Referente al proceso de certificación, lo primero que Bové ha tenido que tomar en cuenta es el proceso de certificación de los campos de cultivo, las vacas de sus ranchos, así como el cumplimiento de los lineamientos establecidos en cuanto al procesamiento de la materia prima; como la limpieza de instalaciones, el manejo de plagas, el proceso de elaboración, los certificados orgánicos vigentes, la trazabilidad alimentaria y el sistema de calidad e inocuidad de los productos finales.
Por otra parte la empresa de productos lácteos orgánicos busca expandirse en todos los niveles y ampliar su catálogo de productos con el objetivo de tomar una mayor parte del market share de la categoría.
Además Bové se está preparando para el lanzamiento de su nueva Crema para Batir Orgánica y una versión convencional especial para centros de consumo bajo el nombre de Crema para Batir Gourmet; así como del nuevo Yogurt Orgánico Estilo Griego Natural y Sabor Vainilla.
Para mayor información visite: : bove.com.mx
