GOULA AWARDS RECONOCERÁ BUENAS PRÁCTICAS DE NEGOCIOS EN MÉXICO

industria de alimentos y bebidas en México

Hoy en día la industria de alimentos y bebidas en México es una de las más importantes para el país, tanto por cuestiones de desarrollo económico, como por temas de salud y bienestar social. Teniendo eso en cuenta nace Goula Awards, reconocimientos que buscan fomentar y destacar a todas aquellas empresas que desarrollan e implementan buenas prácticas de negocio dentro de esta industria.

De acuerdo con cifras preliminares del INEGI del primer trimestre del 2019, la industria alimentaria en México contribuye en un 23.4% al PIB nacional de las manufacturas, en tanto que la industria de bebidas representó el 4.6%. Convirtiéndose la industria alimentaria en la de mayor relevancia dentro de este sector. El crecimiento de este sector también representa un gran impacto ambiental, al mismo tiempo que la alimentación es una necesidad básica para el ser humano.

Dicha industria es una de las más fuertes y complejas al involucrar la producción agrícola, la ganadera, el transporte y el almacenamiento. Por este motivo, es necesario que los empresarios que integran este sector, inviertan mayores esfuerzos en el cuidado de sus procesos, así como en el desarrollo de buenas prácticas que no pongan en riesgo el bienestar de sus consumidores, ni del medio ambiente. Goula Awards busca crear mayor conciencia en cuanto a este tema al reconocer a aquellos que llevan a cabo buenas prácticas de negocio en México.

En Goula Awards podrán participar emprendedores, pequeños productores y grandes empresas de la industria de alimentos y bebidas, mexicanas o que operen en México, que se destaquen en distintas áreas de negocio dentro del sector.

Serán consideradas todas las categorías de tipos de alimentos tales como: frutas y verduras, conservas, carne y embutidos, lácteos, alimentos procesados, granos y semillas, bebidas en general, confitería y superfoods.

La primera edición, Goula Awards contempla 5 categorías y 12 diferentes reconocimientos:

Negocio de alimentos y bebidas
Mejor producto mexicano o producido en México con mayor impacto internacional.
Mejor producto emprendedor del año.

Impacto ambiental
Mejor producto o marca sostenible.
Mejor empaque ecológico.

Impacto social
Mejor producto en fomentar las tradiciones nacionales.
Mejor producto en impulsar el desarrollo económico de una localidad.

Nutrición
Mejor producto superfood del año.
Mejor producto no procesado basado en precio/calidad/nutrición.
Mejor producto procesado basado en precio/calidad/nutrición.
Mejor producto para la nutrición infantil.

Transparencia e imagen
Mejor comunicación de los valores nutrimentales de un producto.
Mejor diseño de empaque.

Goula Awards reafirma su valor con el panel de jurados que lo conforma, siendo 17 expertos de la industria alimentaria, así como especialistas en temas de medio ambiente y sostenibilidad, quienes se encargarán de revisar y evaluar la información compartida por los participantes, definiendo a los tres mejores de cada reconocimiento.

Alan Chaparro, Biólogo con experiencia en impacto ambiental en Pronatura. Alejandra López Castañeda, Experta en emprendimiento e Investigación en Universidad La Salle. Alejandra Tenorio, Bióloga con experiencia en cambio climático en Pronatura. Ana Corral, Gerente de Exposiciones en Tradex. Arely Vergara Castañeda, Investigadora y experta en Ciencias Básicas y Clínicas de la Salud en Universidad La Salle. Cristobal Mariscal, Presidente de la rama 17 de alimentos y bebidas en Canacintra. Daniela Barrera García, Química en alimentos en la Universidad del Claustro de Sor Juana. David Roldán, Director de Goula. Georgius Gotsis, Director Eleven Rivers Growers. Jonás Murillo, Director General de la Cámara Nacional de la industria de Conservas Alimenticias, CANAINCA. Juan Carlos Lapuente Landero, Director General Adjunto de Investigación en Acuacultura. Karla Araceli Reséndiz, Directora del Colegio de Gastronomía de la Universidad del Claustro de Sor Juana. Luis Prieto, Presidente de la Asociación de Nutrición Especializada. Marco Covarrubias, Gastrónomo y Director General del Centro de Investigación y Capacitación en Gastronomía en la Universidad del Claustro de Sor Juana. Paz Austin, Directora del Consejo Mexicano Vitivinícola. Samuel González, Presidente Ejecutivo de Fundación E. Xulio Guillén, Director editorial de revista Mejores Prácticas.

Así mismo Goula Awards es posible gracias a las instituciones y organismos que se han sumado a esta iniciativa: INAPESCA, Universidad La Salle, CANAINCA, Fundación E, Pronatura, México Calidad Suprema, Tradex, Gourmet Show, Eleven Rivers Growers, Revista Mejores Prácticas, ANES, Colegio de Gastronomía de la Universidad del Claustro de Sor Juana y el Consejo Mexicano Vitivinícola.

Goula Awards promueve y reconoce el cuidado al medio ambiente, la transparencia en los empaques, la cultura de emprendimiento, el cuidado a la nutrición, la innovación, la sustentabilidad y la sostenibilidad, la promoción de la cultura gastronómica nacional y el bienestar social.

Esta primera edición no tienen ningún costo y los registros serán mediante el sitio web www.awards.goula.lat donde se podrá ver la convocatoria y pasos a seguir para participar. El periodo de inscripción inicia el 27 de octubre de 2019 y termina el 24 de enero de 2020.

El evento de premiación se llevará a cabo el 27 de febrero de 2020, con la asistencia de representantes de la industria de alimentos y bebidas, así como representantes de los productos ganadores. Este será un vínculo entre productores, emprendedores y comerciantes, con el objetivo de crear alianzas y continuar generando y promoviendo las buenas prácticas dentro de la industria.

Para más información acerca de los Goula Awards, así como del jurado, aliados, categorías y requerimientos de inscripción, visita: https://awards.goula.lat/

 

alimentación es una necesidad básica para el ser humano

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