El Negroni, uno de los cócteles más emblemáticos de la coctelería italiana, tiene un nuevo escenario en Polanco con la participación de Trattoria Grata en Negroni Week 2026, una celebración internacional que reúne a bares y restaurantes alrededor de este icónico aperitivo.
Del 21 al 27 de septiembre, la barra del presenta tres interpretaciones del Negroni, diseñadas para explorar diferentes perfiles de sabor sin perder la esencia del cóctel original.
La experiencia comienza con el Negroni Clásico, preparado con gin, Campari y vermouth rosso. Esta versión conserva el característico equilibrio entre notas amargas, herbales y dulces que ha convertido al cóctel en un referente internacional.
Para quienes prefieren un perfil más fresco y frutal, el Cranberry Negroni incorpora arándano y matices cítricos de naranja. El resultado es una bebida aromática y ligeramente dulce que mantiene como protagonista el carácter del Campari.
La tercera alternativa es el Atlántico Negroni, una propuesta de mayor intensidad que combina gin y bourbon conrestaurante Campari y vermouth rosso, además de notas de limón. Su perfil suma matices cítricos y especiados para ofrecer una interpretación más profunda y envolvente.
Más que modificar la receta tradicional, las tres propuestas buscan mostrar la versatilidad del Negroni y sus posibilidades dentro de la coctelería contemporánea.
Negroni Week nació en 2013 como una iniciativa internacional para celebrar este cóctel y, al mismo tiempo, apoyar causas relacionadas con las comunidades gastronómica y de bebidas. Desde entonces, bares y restaurantes de distintos países se han sumado a esta celebración.
En el caso de Trattoria Grata, la iniciativa se integra con su concepto de inspiración italiana, donde la gastronomía, la sobremesa y la coctelería forman parte de una misma experiencia.
La edición 2026 de Negroni Week en Trattoria Grata se realizará del 21 al 27 de septiembre en su sede de Euler 3, Polanco, Ciudad de México, con el Negroni como protagonista de la barra.
Las tres opciones son: Negroni Clásico, Cranberry Negroni y Atlántico Negroni.
